Cette bibliographie commentée est réalisée par le service documentaire du CREAI-ORS Occitanie, dans le cadre du Dispositif régional d'appui en prévention et promotion de la santé (DRAPPS) piloté par l'Agence Régionale de Santé (ARS) et porté par Promotion Santé Occitanie. 

Cette bibliographie commentée propose une sélection de ressources sur l'alimentation saine et durable. Elle commence par fournir, dans la première partie, des repères pour la pratique. Elle aborde, dans la seconde partie la réglementation, les politiques alimentaires mises en place et France et présente quelques recommandations émises. La troisième partie propose des pistes méthodologiques et des outils d'intervention pour les acteurs de terrain qui souhaitent mettre en œuvre des projets sur ce thème. La dernière et quatrième partie présente des initiatives inspirantes issues de l'ensemble du territoire et propose un focus sur les pratiques intéressantes initiées en Occitanie.

Les documents retenus sont accessibles, directement en ligne ou sur demande par mail. Ils sont présentés par date de publication : du plus récent au plus ancien.

Les liens hypertextes mentionnés ont tous été consultés pour la dernière fois en septembre 2024.