BioNutriNet est un programme de recherche qui a pour objectif de mesurer de façon précise la consommation d'aliments issus de l'agriculture biologique, de caractériser les consommateurs de produits bio et les consommateurs d'aliments conventionnels et de mesurer les effets de la consommation bio sur la santé et l'environnement. Il permet de comparer les profils « santé (surpoids), surfaces, énergie et gaz à effet de serre »  de 29 000 consommateurs en fonction du pourcentage d'aliments bio consommés. Il délivre des données scientifiques inédites sur des problématiques qui sont  à l'agenda des politiques climatiques, sanitaires, environnementales, en France et dans le monde.

Ce rapport élaboré à l'occasion d'un séminaire présente les résultats du programme de recherche BioNutriNet  et les éléments de contexte dans lesquels ils s'inscrivent.

Retrouver tous les résultats dans la brochure « Le revers de notre assiette ».