Le jardin pour explorer les relations santé-environnement

• Repérer les éléments agissant sur l'environnement et la santé au jardin
• Appréhender la complexité des relations santé-environnement au jardin

• Matériel de dessin (crayons, support) et/ou appareil photo
• Grille de prise d'information (une par élément, soit jusqu'à 42)
• 7 cartes présentant les 7 familles pour tirage au sort (cf. annexe 1)

Préparation

1. Repérer préalablement dans le jardin les différents éléments et s'informer sur leurs effets sur l'environnement et/ou la santé afin d'animer efficacement les recherches du groupe (voir des exemples d'interactions entre les différents éléments en annexe 2). Si on veut observer des pratiques et interroger des jardiniers, il faut que ceux-ci soient au travail !

2. Choisir alors 7 familles adaptées au contexte (jardin, groupe, objectif pédagogique).

• Éléments physiques « naturels » : terre(s), roches, soleil, ombre, eau, air, climat, pente...
• Aménagements humains : allée, cabane, robinet, goutte-à-goutte, banc, haie, abri à insectes, nichoir, jardinière surélevée, muret, restanque, fossé d'irrigation, serre-châssis...
• Outils : brouette, bêche, grelinette, binette, plantoir, arrosoir, composteur, asperseur automatique, chaufferette, support, tuteur...
• Pratiques : préparation du sol, répartition des espèces, rotation des cultures, entretien du sol, choix et utilisation des intrants, gestion (flore sauvage, faune sauvage, eau, déchets, énergie), autres pratiques (permaculture, biodynamie, etc.).
• Produits, intrants : amendement, engrais, produit phyto-sanitaire, activateur ou retardateur de croissance, carburant...
• Etres vivants sauvages : ravageur, pollinisateur, auxiliaire de culture, haie, bande herbeuse, adventice...
• Etres vivants cultivés ou élevés : espèces principales, variétés principales, diversité, OGM, bio, hybrides, rustiques, achetées / auto-produites.

3. Imprimer les cartes des familles choisies et les grilles de prise d'information suivant le nombre de participants, soit jusqu'à 42.

Animation

1. Faire un recueil de représentations de la santé (dimensions physique, psychique, bien-être, plaisir, lien social, etc.) et de l'environnement (tout ce qui nous entoure). Il est possible de s'appuyer sur les chartes ESE pour cette étape de définition.

2. Rappeler les consignes de sécurité et de respect des lieux en effectuant un premier tour rapide de présentation du jardin.

3. Former 7 groupes de 1 à X personnes (à adapter à la taille du jardin). Attribuer ou faire tirer au sort une « famille » à chaque groupe.

4. Proposer d'explorer le jardin pour trouver 6 éléments appartenant à leur famille et de réfléchir aux effets de chacun de ces éléments sur l'environnement et/ou la santé du jardinier et/ou du consommateur. Leur suggérer d'interroger le(s) jardinier(s) présent(s), les aider si besoin. Certains éléments peuvent se retrouver dans deux familles.

5. Leur demander de photographier ou dessiner l'élément, de noter ses impacts dans la grille proposée.

6. Rassembler l'ensemble des participants pour échanger :

Éléments naturels ou anthropiques ?

Éléments uniquement bénéfiques, bénéfiques ou néfastes suivant les circonstances, uniquement néfastes ?

Possibilités d'amélioration du jardin dans une perspective de respect de l'environnement et de la santé humaine ?

À partir des 7 familles, créer un jeu des sept familles « santé-environnement » de ce jardin (42 cartes à illustrer...).

• GESSOL, La vie cachée des sols : le jeu des 7 familles http://www.gessol.fr/content/le-jeu-de-7-familles-la-vie-cach-e-des-sols
• SZYMANSKY Philippe, Jardiner durable : pour des éco-citoyens responsables, éd. Traces et couleurs, 2007 (DVD)
• DE LA BATUT Virginie, MARTI Danielle, LE NEOUANIC Lionel, Jardiner autrement, éd. Plume de carotte, 2008, 47 p. (Et si on vivait autrement ?)